O que é: Vitaminas

Introdução

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento adequado do nosso corpo. Elas desempenham um papel fundamental em diversas funções fisiológicas, como o metabolismo, a saúde dos ossos, a imunidade e a saúde da pele. Existem 13 vitaminas essenciais para o nosso organismo, cada uma com funções específicas e necessidades diárias recomendadas. Neste glossário, vamos explorar o que são as vitaminas, os benefícios de cada uma e em quais alimentos podemos encontrá-las.

Vitamina A

A vitamina A é essencial para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. Ela também desempenha um papel importante na reprodução e no crescimento celular. Alimentos ricos em vitamina A incluem fígado, cenoura, batata doce, espinafre e manga.

Vitamina B

As vitaminas do complexo B são essenciais para o metabolismo energético, a saúde do sistema nervoso e a produção de glóbulos vermelhos. Elas incluem vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12. Alimentos ricos em vitaminas do complexo B incluem carne, peixe, ovos, legumes e grãos integrais.

Vitamina C

A vitamina C é conhecida por sua ação antioxidante e papel na saúde da pele, sistema imunológico e cicatrização de feridas. Ela também ajuda na absorção de ferro e na formação de colágeno. Alimentos ricos em vitamina C incluem frutas cítricas, morangos, pimentão e brócolis.

Vitamina D

A vitamina D é essencial para a saúde dos ossos, pois ajuda na absorção de cálcio. Ela também desempenha um papel na regulação do sistema imunológico e na prevenção de doenças crônicas. A principal fonte de vitamina D é a exposição ao sol, mas também pode ser encontrada em peixes gordos, ovos e cogumelos.

Vitamina E

A vitamina E é um poderoso antioxidante que protege as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Ela também desempenha um papel na saúde da pele e na prevenção de doenças cardiovasculares. Alimentos ricos em vitamina E incluem sementes, nozes, óleos vegetais e vegetais de folhas verdes.

Vitamina K

A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea e a saúde dos ossos. Ela também desempenha um papel na regulação do cálcio no corpo. Alimentos ricos em vitamina K incluem vegetais de folhas verdes, brócolis, couve-flor e fígado.

Conclusão